Sauvignon Blanc с четкими, яркими, освежающими цитрусовыми и тропическими ароматами и вкусом – это вино, ориентированное на фрукты, которое сияет само по себе и рядом с едой.
Вино является прекрасным дополнением к морепродуктам и легким блюдам из курицы, а также к обжаренным гребешкам над лингвини. Яркий стиль вина также хорошо сочетается с блюдами в теплую погоду, такими как свежий весенний салат с шевром, и свежими закусками, такими как устрицы и крабовые пирожные.

Компании Robert Mondavi Winery в долине Напа принадлежат два виноградника — To Kalon и Wappo Hill. Они расположены в разных аппеласьонах и предназначены для выращивания различных сортов винограда. Благодаря разнообразию почв и климатических условий, которыми отличается долина Напа, компания Robert Mondavi добилась настоящего разнообразия выпускаемых вин. Роберта Мондави называют «Отец калифорнийского виноделия». Он тщательно изучил свойства французского дуба, пока решил, как именно нужно выдерживать калифонийские вина. Он сам изготовил вино из сорта Совиньон блан, выдержанное в дубовой бочке. Он первым в Калифорнии добился отличного качества вина из сорта винограда Пино нуар и сумел воспроизвести в долине Напа Вино Каберне совиньон в стиле Бордо. Журнал Decanter в 1988 году назвал его «человеком года». Школа бизнеса в Гарварде присвоила ему титул «бизнес-лидер года». Также Роберт Мондави был удостоен званий «предприниматель года», «винодел десятилетия», «покровитель искусств», приз Vinitaly. Wine Spectator в 1997 году объявил его человеком, больше всего сделавшим для улучшения имиджа вина. Через года винодельню Woodbridge назвали «самой значительной в Соединенных Штатах».