Вино “Le Rosse” Pinot Grigio изготавливается из винограда, выращенного в поместье “Ле Россе” в коммуне Сант’Амброджио ди Вальполичелла Классико. Поместье было приобретено семьей Томмази в 1997 году. Виноградник “Ле Россе” является одним из четырех главных виноградников поместья и предназначен сугубо для выращивания сорта Пино Гриджио. Лозы высаживаются довольно близко друг к другу, в результате чего получают низкий урожай винограда с чрезвычайно богатым вкусом. Процесс винификаци и “Ле Россе” Пино Гриджио предполагает ферментацию и выдержку вина в чанах из нержавеющей стали в течение пяти месяцев.

Семейная компания Томмази была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара.
Сегодня, искусно сочетая в своей работе традиционные и современные методы виноделия, Томмази производит элегантные вина, которые ежегодно удостаиваются высоких оценок таких авторитетных изданий как: Gambero Rosso (Италия), Wine Spectator (США), Decanter (Великобритания), Wine Enthusiast (США). По итогам 2001 года компания Томмази получила титул «Лучший винный дом Италии».