Paulaner Lemon Radler — смесь светлого пива Paulaner Münchner Hell и натурального лимонада из сока лимона в традиционной пропорции 50/50.
Изобретатель велосипеда и не мог представить, что через сто с небольшим лет у его изобретения появится свой официальный напиток. Фруктовый и освежающий пивной напитокрадлер(в переводе с немецкого — «велосипедист») стал официальным прохладительным напитком велосипедистов по всему миру.
По всей Германии, а также за её пределами, любители пива, особенно в жаркие летние дни, любят прибегнуть к альтернативе — радлеру. При этом многие вряд ли знают о забавной легенде возникновения этого напитка.
Радлер был придуман владельцем ресторанчика из Мюнхена Францем Ксавером Куглером. Когда он трудился на железной дороге, и до ближайшего трактира было далеко, ему пришла в голову идея взять на себя снабжение своих коллег пивом. Так он построил ресторан с пивным садом Kugler Alm, который был рассчитан на две тысячи посадочных мест.
По мере того как после Первой мировой войны велосипед становился всё более популярным Куглер проложил 20-километровую дорожку через лес от Мюнхена к своему трактиру. Эта идея так понравилась жителям Мюнхена, что в одну из летних суббот 1922 года 13 000 велосипедистов штурмовали ресторан Kugler Alm. После преодолённого расстояния все хотели утолить жажду баварским хеллесом. Запасы пива стали быстро заканчиваться, но предприимчивый хозяин нашёл выход: он смешивал светлое пиво с лимонадом в пропорции 1:1 и подавал его как Radler Mass — «литр велосипедиста» — специальный напиток для них. Он обладал неоспоримыми преимуществами: пиво было менее горьким, при этом фруктовым, но не слишком сладким; добавленный в него лимонад утолял жажду; облегчённое пиво не влияло на уверенное управление велосипедом.
Интересно, что до 1993 года закон о пивном налоге запрещал производство «пивных напитков» на территории Германии, и радлер подавался только в ресторанах. Бармены сначала наполняли бокал до середины лимонадом, а далее — светлым разливным пивом. Только после внесения изменений в текст закона пивоваренным заводам было разрешено самостоятельно производить пивные смешанные напитки и разливать их в бутылки и банки. После этого изменения появилось огромное количество всевозможных вариаций как со вкусами, так и с добавлением различных типов пива.
Ярким представителем группы радлеров является Paulaner Lemon Radler — смесь светлого пива Paulaner Münchner Hell и натурального лимонада из сока лимона в традиционной пропорции 50/50. Содержание алкоголя 2,5%, начальная плотность 10,5.
Этот напиток хорошо сочетается с различными блюдами. Например, с фруктовыми салатами с арбузом, цитрусовыми или свежими травами, такими как базилик и мята. Морепродукты с сыром фета также прекрасно подходят для радлеров, так как напиток уравновешивает терпкость. Для любителей сладкого Paulaner Lemon Radler — хорошее дополнение к лимонному сорбету или пирогу.
