Grand Cru
«Гран крю» – это категория виноградников с высшим качеством почв, виноградных лоз, ягод и соответственно вин. Вина Grand Cru и Grand Cru Classe прекрасно сочетается с жареным мясом, дичью, трюфелями, а также c сырами. Красные вина рекомендуется подавать при температуре 15-18°C, и 12-14°C – для белых.
Château Mouton Rothschild, 1-er Grand Cru Classe
Красное, сухое вино изготовленное из отборного винограда: Каберне Совиньон: 79%, Мерло: 10%, Каберне Фран: 10% и Пти Вердо: 1%, выращенного на виноградниках класса Grand Cru в аппелласьоне Пойяк. Урожай собран вручную с отборных 48-летних лоз, произрастающих на гравийных почвах лучших виноградников Шато. Ферментация вина проходит в деревянных чанах в течение 21-31 дней, малолактическая ферментация – в новых дубовых бочках. Вино выдерживалось 20 месяцев в дубовых бочках, из которых 90% — новые. Каждые 4 месяца проводится soutirage (снятие вина с осадка).
Аромат объединяет ноты кедра, листьев табака, черной смородины и черники, дуба, вишневого ликера, нюансы ванили, специй и мяты. Чувственный, сливочный, мощный, сложный, свежий вкус с плотной, но шелковистой текстурой, богат оттенками ежевики, малины, темных фруктов, нотками дуба, специй, ванили, дыма.
Отзывы
Отзывов пока нет.