Monin, Maple Spice — кленовый сироп, который превосходно дополнит печенье, блинчики, вафли, пироги, десерты, любую другую выпечку и даже сорбеты и мороженое. Еще задолго до открытия Америки, индейцы, жившие в гармонии с природой, заметили удивительные свойства сока сахарного клена и использовали его для получения сахара. Многие поколения индейцев совершенствовали рецепты создания сиропа из сока черного, красного или сахарного клена, передавая их от отца к сыну. Сезон сбора сока начинался в конце зимы или ранней весной. Именно в этот период во множестве деревень праздновали уход зимы, называемый “Кабан-а-сюкр”, что переводится на наш язык как “избушка из сахара”. Этот праздник у местных жителей был неразрывно связан со сбором кленового сока. Первое задокументированное упоминание о сиропе из сахарного клена датируется 1760 годом.

Компания Монин ведет свою историю с 1912 года, когда Жорж Монин основал производство великолепных фруктовых ликеров и сиропов во французском городке Бурже. Первоначально он использовал в качестве сырья продукцию только французских поставщиков, но уже к 1930 году Жорж Монин наладил доставку экзотических плодов из Туниса, Марокко, Западной Африки, Карибских островов и других регионов мира. Сегодня компания постоянно пополняет Monin Aromatheque — знаменитую «библиотеку» натуральных ароматов, которая считается одной из лучших в мире.
Компания Монин уделяет большое внимание качеству своей продукции, ведь лозунг компании звучит как: «La Passion de la Qualité», что в переводе означает «Страсть к качеству». Для производства сиропов и ликеров используются самые качественные и экологически чистые плоды, которые проходят строгую проверку в лабораторных условиях. Вся продукция Монин сертифицирована Международной Ассоциацией качества и Управлением по контролю за продуктами и лекарствами.

В 1993 году компания Monin была принята в престижную Международную Ассоциацию барменов I.B.A., а в 1996 году завоевала три Золотые медали на Международном конкурсе коктейлей в Токио, что стало возможно благодаря неоспоримым достоинствам продукции. В частности, сиропы Монин отличаются высокой концентра­цией, четкой выраженностью и стойкостью натурального вкуса ис­ходного сырья, а также отсутствием консервантов, искусствен­ных красителей, ароматизаторов и длительным сроком хранения в 3 года. Сегодня линейка компании насчитывает более 100 сиропов класса премиум, которая, идя в ногу со стремительно развивающимся барным искусством, ежегодно пополняется минимум тремя новинками. Имя компании даже дало название целому направлению безалкогольных миксов, которые изготавливаются на основе сиропов Монин и называются моктейлями (Монин + коктейль). Это еще раз подтвердило высокое качество и уникальные вкусовые характеристики непревзойденных сиропов Монин, благодаря которым компания надолго закрепила за собой лидерство на мировом рынке.