“Chartreuse” Jaune — крепкий желтый ликер, который производится из тех же ингредиентов, что и “Chartreuse” Verte, но в других пропорциях. Как утверждают производители, это единственный в мире ликер, желтый цвет которого достигнут полностью естественным способом, без применения каких-либо красителей. В составе ликера 130 видов растений и трав, и только два монаха монастыря Гранд Шартрез обладают секретом смешения этих составляющих особым образом для получения насыщенных цветов разных оттенков. Они одни также контролируют длительную выдержку ликера в дубовых бочках.

Для полного раскрытия своего вкуса “Chartreuse” Jaune рекомендуется пить очень холодным. Ликер традиционно считается послеобеденным напитком, который пьют медленно и долго.