Секрет популярности красного вина «Campo Viejo» Rioja Reserva заключен в особом сбалансированном купаже. Три знаменитых испанских сортов винограда — Темпранильо, Грасиано и Масуэло. Залогом качества вина является тщательное отслеживание процесса созревания винограда.
В настоящее время бренд «Campo Viejo» принадлежит французскому гиганту Pernod Ricard. Владельцу торговых марок виски Jameson и Чивас Ригал, текилы Ольмека, коньяков Мартель и Бисквит, джина Beefeater, вина Brancott, шампанского Perrier Jouet и других брендов.
Ручной сбор урожая начинается в октябре. После бережного дробления плодов осуществляется мацерация, способствующая повышению аромата. Ферментация сусла проходит в чанах из стали при фиксированной температуре.
По завершении этого процесса вино на протяжении 18 месяцев выдерживается в бочках, изготовленных из французского (50%) и американского (50%) дуба, что сообщает вину «Campo Viejo» Reserva аромат ванили и специй. Последующие 18 месяцев вино сохранется в бутылках в погребах винодельни.
Отзывы
Отзывов пока нет.