Beefeater – джин, тот сорт напитка, где самым главным в производстве является качество спирта.
Основатель Джеймс Барроу брал для рецепта только очищенный пшеничный спирт и заливал им приготовленные травы. Точные ингредиенты рецепта хранятся в тайне, но известно, что там присутствуют лимонная и апельсиновая цедра, кориандр, дягиль и, конечно, можжевельник. Свою первую золотую медаль бренд завоевал еще в 1873 на международной выставке в Лондоне, следующую — в 1911 на Фестивале Империи. В настоящее время Beefeater ежегодно удостаивается высоких наград на престижных международных конкурсах.
Джин – напиток из зернового спирта, в состав которого обязательно входит можжевеловая настойка.
В состав джина Бифитер, помимо основных компонентов, входит цитрусовая цедра, дягиль, кориандр и миндаль. Впрочем, точную рецептуру джина Beefeater знают только 6 человек во всем мире. Все ингредиенты помещают в емкость со спиртом и выдерживают в течение суток, чтобы спирт пропитался вкусом и ароматом наполнителей. Затем спирт выпаривается на медленном огне 7-8 часов. Крепость готового джина довольно высока – 47°. Основателем бренда стал молодой фармацевт из Лондона Джеймс Барроу. В 1863 году он открыл небольшой заводик по производству джина на берегу Темзы. Как и 190 лет назад, джин Бифитер производится в Лондоне, но сегодня в районе Воксхолл. Интересна история названия торговой марки. Некто из окружения Джеймса вспомнил о солдатах из охраны Вильгельма Завоевателя, которые ели много говядины. Так у мужского напитка появилось вполне подходящее название – Beef-eater, что переводится как «едоки говядины».
Благодаря своему оригинальному мягкому вкусу, джин очень популярен среди мужской части населения.
Джин Бифитер в паре с тоником входит в состав многих коктейлей, пьется охлажденным в чистом виде, разбавляется соком, колой, минеральной водой. На сегодняшний день бренд Beefeater принадлежит корпорации-гиганту Pernod Ricard, владельцу таких торговых марок как виски Jameson и Чивас Ригал, текилы Ольмека, коньяков Мартель и Бисквит, вина Campo Viejo, шампанского Perrier Jouet и других брендов.
Ознакомиться с большим списком интересных рецептов для Beefeater вы можете на сайте beefeatergin.com
Отзывы
Отзывов пока нет.