Badagoni, Saperavi

Badagoni, Saperavi

В переводе с грузинского языка “саперави” значит “цвет”, и одного взгляда на вино Badagoni, Saperavi достаточно, чтобы понять, почему это так.

Саперави — один из самых важных сортов винограда на Кавказе. Который получил широкое распространение в Европе в XIX веке.

Таким образом, Саперави можно считать прародителем многих великих красных вин. Поэтому виноград сорта Саперави может выдерживать и долгую засуху, и сибирские морозы.

Саперави для этого вина выращивают в Кахетии. Почвы здесь богаты известняком и мергелем.

Саперави от Бадагони прекрасным образом отражает местный терруар и украсит любую трапезу. Также придаст ей традиционный грузинский колорит.

В самом сердце Кахетии находится Алазанская долина, где расположен винный завод Бадагони — грузинско-итальянская компания. История компании, которой началась в 2006 году.

Ежегодно винный завод выпускает 3 млн бутылок грузинского вина, причем не просто вина, а сакрального напитка, вобравшего в себя все лучшие традиции виноделия. Но вместе с тем производимого на лучшем современном оборудовании. Это позволило винам Бадагони попасть на рынок Европы.

В хозяйстве Badagoni виноград собирается вручную. Собирается в небольшие ящики, после чего ягоды отделяются от гребней и сок отжимается.

Виноград разминают так, чтобы ягоды пустили сок, но косточка осталась целой. Бадагони — единственный грузинский завод, обладающий сертификатом качества ISO.