Badagoni, Akhasheni

Badagoni, Akhasheni — это красное полусладкое вино, виноград сорта Саперави, которое выращивается в регионе Кахетия. Эти виноградники находятся в Гурджаанском муниципалитете, в долине Папари. В долине, что близ села Ахашени, которое послужило названием для этого грузинского вина.

Само название “Ахашени” включено в список апелласьонов законом Грузии. Когда созревший под благодатным грузинским солнцем виноград достиг оптимальной зрелости. А ягоды получили необходимую концентрацию природного сахара, его собирают в утреннее время.

Далее виноград подвергают медленной ферментации при низких температурах. Вино Ахашени обладает гармоничным вкусом. Вкусом в котором фруктовая кислинка составляет прекрасный баланс с естественной сладостью.

Это чудесное грузинское вино идеально раскроет свой вкус с салатами, десертами и закусками. А также, как нельзя лучше подойдет для веселого праздничного застолья.

В самом сердце Кахетии находится Алазанская долина, где расположен винный завод Бадагони — грузинско-итальянская компания, история которой началась в 2006 году.

Ежегодно винный завод выпускает 3 млн бутылок грузинского вина, причем не просто вина, а сакрального напитка. Напитка, который собрал в себя все лучшие традиции виноделия, но вместе с тем производимого на лучшем современном оборудовании.

Это позволило винам Бадагони попасть на рынок Европы.

В хозяйстве Badagoni виноград собирается вручную в небольшие ящики, после чего ягоды отделяются от гребней и сок отжимается.

Виноград разминают так, чтобы ягоды пустили сок, но косточка осталась целой.

Бадагони — единственный грузинский завод, обладающий сертификатом качества ISO.