«Les Aubaguetes» — элитное красное вино, новый шедевр Альваро Паласиос. Вино производится из винограда, выращенного на маленьком винограднике площадью в 1.34 гектара в городке Бельмун, посаженном в начале XX века. Раньше виноград с этого участка использовался для производства вин «Les Terrasses» и «Camins del Priorat». Но затем Альваро Паласиос увидел больший потенциал терруара и принял решение винифицировать урожай с него в качестве отдельного вина. Слово «auba» на каталонском языке означает тень, и, как сказал Альваро Паласиос, «лучшие лозы Приората всегда были посажены в тени». Теневая экспозиция создает условия для медленного созревания винограда. Первый же винтаж 2015 года, изготовленный в ограниченном количестве (2130 бутылок), стал признанием того, что «Les Aubaguetes» «заслуживает единства в бутылке». Перед употреблением рекомендуется декантация.
Alvaro Palacios — выходец из престижной винодельческой семьи из Риохи, который вполне мог занять главную позицию в известной во всём мире семейной винодельне — Palacios Remondo. Однако он решил пойти своим путём. Альваро изучал энологию в Бордо и имел завидную работу у известнейшего винодела Жана-Пьера Муэкса в Шато Петрюс. Возвратившись в Испанию, Альваро основал собственную винодельню в средиземноморском винодельческом регионе Приорат, на юге Барселоны в Таррагоне. Совместно с авторитетным виноделом Рене Барбье и еще несколькими партнёрами он отважился на проект, который получил название «Gratallops Project» в честь одной живописной приоратской деревни, где производились вина. Они купили виноградники и вместе производили вина до тех пор, пока каждый не основал своё собственное хозяйство.
Отзывы
Отзывов пока нет.