Cremant d’Alsace Rosé -это стиль, который растет в популярности, и он сделан с традиционным методом который используют при производстве шампанского. Виноград сорта Пино Нуар мягко прессуется, после короткой мацерации для создания великолепного бледно-розового цвета, а затем сусло дважды ферментируется. Вторая ферментация происходит внутри бутылки, и вино выдерживается на осадке, чтобы добавить дополнительную сложность и тело.

Domaine Allimant-Laugner родился в 1965 году в результате брака Мариетты Аллиман и Рене Лонье, который объединил две лучшие винодельческие семьи Эльзаса. Поместье может похвастаться 12 гектарами первоклассных виноградников и в настоящее время управляется тремя поколениями семьи Аллиман-Лонье, которые производят вино уже по меньшей мере 11 поколений.