Виски Craigellachie

Виски Craigellachie оценят те, кто выбирает качественный, элитный алкоголь. Он имеет приятный вкус и аромат, который отлично сочетается с разными видами мяса, сырами, морепродуктами.

История бренда

Производство основал Петер Макки. Именно он изобрел известный купаж под названием White Horse. Но для получения качественного алкоголя, Петеру Макки нужен был качественный спирт. Совместно с Александром Эдвардом в 1891 году он открыл дистиллерию. Она находилась на берегу реки Спей. Виски и дистиллерия получили свое название благодаря утесу Craigellachie (переводится как «скалистый холм»), который находился неподалеку.

Виски Craigellachie начали производить только через 7 лет после того, как было открыто производство. Его использовали преимущественно для производства купажированных скотчей. Приобрести виски в чистом виде было практически невозможно. И владельцев компании устраивало, что напиток используется только для производства другого алкоголя. В 1998 году Craigellachie был выкуплен известной компанией Bacardi. Виски получил уже не одну престижную награду, в том числе одержал победу в номинации «Лучший виски» на премии San Francisco World Spirits Competition.

С момента выпуска виски мало что поменялось в его изготовлении. Но о самой технологии мало что известно, так как производство держит ее в секрете. Известно лишь то, что для изготовления используется чистая родниковая вода. Именно она позволяет сделать виски Craigellachie вкусным, с приятным мягким ароматом.  Также для производства виски производитель выбирает только качественный солодовый ячмень. Вкус многогранный, сложный. В этом и заключается его основная «изюминка».  Созревает напиток несколько лет в дубовых бочках. Дуб придает виски приятное послевкусие, дополняя основные его компоненты.

После того, как Craigellachie начала производить компания Bacardi, технология немного изменилась. Солодовый виски теперь развивается без холодной фильтрации. Также из рецептуры исключили карамель. Появились новые этикетки, которые напоминают по стилистике те, которые использовали еще в 19 веке. Есть несколько вариантов виски: Craigellachie 13 Y.O, Craigellachie 17 Y.O, Craigellachie 23 Y.O. Цифра указывает на год выдержки. Также был представлена лимитированная коллекция Craigellachie 31 Y.O.